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羊肠衣厂家介绍外贸出口肠衣暂行标准规定

发布日期:2018-09-10 10:09:45    来源:www.borunchangyi.cn    作者:博润肠衣厂家    浏览量:112

肠衣既是肉制品加工中不可缺少的辅助材料,又是产品的包装材料。它的质量好坏对产品的品质和保藏性有直接影响。常见天然肠衣有金沙澳门官网58588和羊肠衣等,羊肠衣厂家为大家介绍肠衣外贸出口肠衣暂行标准规定。

(1) 品质:肠衣来自非疫区的健康家畜。加工干净,无腐坏气味,哈喇味和其他异味;色泽淡粉红色、白色、乳白色;肠壁坚韧、无破洞,无严重腐蚀痕,盘络不显着。

(2) 规格:盐渍金沙澳门官网58588,大把91.5米,不超过16根,每根不短于2米,口径为24/26、26/28、28/30、30/32、32/34、34/36、36/38、毫米。盐渍羊肠衣要求相似,口径为12/14、14/16、16/18、18/20、20/22、22毫米以上。

(3) 再生胶质肠衣:是人天然肠衣,皮、腱及肉品加工中的副产物提练出来的胶质制成的肠衣 .这种肠衣的性质和天然肠衣相近,可随意根据需要制成各种规格,有通气性,比天然肠衣强度好,便于灌注。分可食和不可食两种。但必须在冷暗地方贮藏,保存期不要超过1年以上。价格较高。

(4) 人造肠衣:随着大规模的生产对肠衣的需求量越来越多,同时由于肉品加工艺的改进。要求肠衣无透气性,以避免制品贮藏过程中受到微生物的侵染和 因水分蒸发引起 变色发硬。人造肠衣正好具备了这些优点。人造肠 衣有纤维素肠衣和为 料肠衣两种。

(5) 纤维素肠衣,一般用棉绿维、亚麻纤维 通过特殊加械制成,具有透气性。有小直径和大直径之分。使用前需用冷水浸泡,然后再灌入肉馅。此类肠衣主要用于半干香肠、干香肠、大香肠、压缩火腿等制品的生产。

(6) 塑料肠衣。是用氯化偏氯已烯和多层聚已烯为原料制成,因不透气,所以只能蒸煮而不能烟熏。品种很多,主要用于大香肠、碎肉火腿、压缩火腿上。其特点是有光泽,柔软性好,强韧、无味、无臭,容易印刷上商标和规格,在高温(120摄氏度以内)和低温下仍有很好的韧性,所以在肉品加工业发达地区已被广泛使用。

上述肠衣出口规定如有纰漏,望及时通知我公司予以改正,谢谢!



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